在本年的3月初，闻名餐饮企业海底捞发布了重要的公告声称将引进加盟特许运营形式，以多元运营形式逐渐推进餐厅扩张。海底捞在公告中着重，公司将对加盟商选用多项规范甄选，包含认同海底捞品牌价值观、有久远的愿景规划、丰厚的职业经历、支撑多店开展的财政根底等，并在一切自营餐厅和加盟餐厅实施共同的运营及质量规范。

  海底捞坚持直营形式已有30年，据海底捞2023年的财报多个方面数据显现，到2023年12月31日，海底捞大中华区共运营1374家门店，海外门店也有百余家。如此巨大的体量，敞开加盟，引进优质资源，对海底捞而言，是品牌之间的“双向奔赴”、强强联合。

  在多年直营形式下，让海底捞在企业文化、门店服务体会、办理查核规范、提高通道等多方面具有共同性的优势。为坚持这种共同性，坚持当下的产品的质量和服务水平，海底捞从两方面下手，掌握品控。

  一方面，海底捞将加盟目标限定在出资组织和有经历的企业，只要对职业和周期都有着深刻理解的专业加盟者，才更有可能在价值观上与海底捞树立共同。而只要价值观共同，才不会呈现为了短期利益而忽视长时间运营的问题。

  另一方面是对加盟门店的办理，海底捞将采纳类保管的加盟形式。也就是说，海底捞加盟店的门店运营、绩效查核、人事招聘、会员办理、供应链等日常运营作业，都是海底捞担任。顾客体会、服务规范、运营办理等都不会有改变。

  海底捞表明，引进加盟特许运营形式将在持续确保办理水准和顾客体会的根底上，增强营运才能，引进更多优质资源，提高营运功率，助力海底捞品牌扩展至更多城市，为更广泛顾客供给服务。

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