华体会线上目前旗下代理Columbia哥伦比亚/ LEE/ HONMA/New Era等国外知名品牌
新闻动态
新闻动态
位置: 首页 > 新闻动态
有人送你秋天第一杯烧仙草吗?行情再次火热仙草种植户也获益
发布时间: 2024-07-09 20:57:19
作者: 新闻动态

  入秋时节,恰是手捧一杯甜蜜温暖奶茶的好时候。9月23日,网友纷纷晒出自己收到了52元的红包,称要给自己买“秋天的第一杯奶茶”,不少网友还在朋友圈晒出了“烧仙草奶茶”的图片。

  烧仙草,这一起源于中国台湾的传统饮品近日刮起一股热风。一名中国台湾的网友向记者表示,当地的烧仙草默认为熬制烧热的膏状饮品,添加花生、红豆等配料,而凉爽的黑色固体则被称为仙草冻,需加入糖水,吃法类似于龟苓膏。来到大陆后,这一饮品无论冷热都被改称为“烧仙草”。

  记者注意到,随着烧仙草越来越受欢迎,仙草、蕉芋粉等一整条产业链上的产品都被带动,烧仙草门店在全国落地开花,包括书亦烧仙草在内的知名品牌不断扩张。

  面对火热行情,一名广东省广州市增城区的仙草种植者对记者笑言,往年自己家的仙草晒干后存货有几吨,今年市场上仙草明显缺货,自己的存货只剩下1000来斤,其他都卖出去了。

  若想加盟不断扩张的书亦烧仙草也不容易。记者致电书亦烧仙草获悉,加盟的投资费用预计在40万元以上。

  不过,并不是所有人都看好烧仙草这一细分品类。中国食品产业分析师朱丹蓬认为,现在人们越来越注重健康,烧仙草若无法创新迭代,发展前途存在挑战。

  “仙草冻、椰果、红豆、珍珠、花生、葡萄干,六种配料,加上定制红茶与甄选牛奶,烘托出配料的天然清香,一口尽是层次丰富的满足感”,书亦烧仙草官网上对招牌烧仙草的介绍,也解释了烧仙草受到市场欢迎的原因——夏日,一杯冰凉的烧仙草就能迅速地赶走燥热,寒冬热吃,又能快速驱散寒气。

  官网介绍,四川书亦烧仙草餐饮管理有限公司,成立于2013年,采用直营、加盟两大经营模式,打造出“书亦烧仙草”连锁品牌。

  近年来,书亦烧仙草不断扩张。2017年,书亦烧仙草成立华中大区,同年,公司组建华中长沙分公司、重庆运营中心、武汉分公司、西安运营中心。今年8月,书亦烧仙草宣布门店总数已经突破5000家。

  记者致电书亦烧仙草获悉,如果要加盟,投资费用预计在40万元以上,还需要递交加盟申请表,审核通过后预约参加公司加盟商面试,此后开始选址并递交门店资料做审核,最后才能签订合同。

  书亦烧仙草收取的加盟费用分为几类,一次性收取的合作费用为2.98万元,品牌使用费为1.5万元/年(首次签两年合同为3万元,此后每年一签),保证金1万元,管理费5000元/年,设计费2000元/次,首批物料约4.5万元,设备和器具约8.5万元,装修预算约10万-20万元(以实际结算为准),房租及另外的费用约12万元起(包括转让费、入场费等)。

  除了龙头品牌外,烧仙草行业的各类小门店也纷纷落地。记者发现,近年来,我国烧仙草相关企业一直增长,去年注册量同比大增230%。

  企查查多个方面数据显示,目前我国共有2301家烧仙草相关企业,四川、湖南分别以348家、316家公司数排名前两位。多个方面数据显示,这一些企业的注册资本几乎都在100万元以内。

  2015年以来,烧仙草相关企业注册量快速增加。2015年共注册相关企业29家,2018年增速开始加快,共注册235家,同比增长197%。2019年共注册775家,同比增长230%。今年上半年,新增烧仙草企业636家,同比增长161.3%。

  广东省广州市增城区的一位种植户向记者表示,近年来卖出的仙草确实越来越多。

  “市场今年开始明显开始缺货”,该种植户向记者表示,自己家种植的仙草,以前每年干草存货都有几吨,今年的存货却只剩下1000斤左右,其他都卖出去了。

  这位种植户表示,自己目前只种植花生和仙草,花生不宜存放,要根据天气判断市场行情报价,在花生收获的时候,哪怕市场价1元都要卖出去,不然就只能烂在地里。

  仙草则不同,制成干草后可以放在仓库里存放几年。花生收获以后,自己就会加快种植仙草,不过估计也不会增产太多,“地就那么多,都种完了”。

  “仙草可不是随便就能种好的”,福建省龙岩市武平县一位仙草种植户和记者说,他所在的县城有许多人种植仙草,仙草不使用种子,是使用老根培育,“种活不难,但要让仙草有胶质就难”。

  这名仙草种植者表示,县城里的种植户有部分选择开网店,在网上售卖仙草干或者仙草粉,平日里也可以等人到县城统一收购。

  记者查阅的多篇资料中,每亩仙草能产出干草数量不一,300公斤至900公斤皆有。

  对此,增城区的仙草种植户表示,他种植的仙草每亩产量大约为350公斤至500公斤干草。

  目前,网上售卖的仙草大多按斤卖,店家可以切碎后发货,也可以整棵发货。叶片较少、胶质较少的仙草干一般售价为10元/斤,叶片较多、胶质较多的仙草干售价大概为16元/斤。照此计算,每亩仙草干草的零售价约在7000元以上。

  南方日报2014年7月报道,广东省河源市和平县部分村庄种植了300多亩凉粉草,有商人统一收购,每亩产值预计约1500元。

  网上售卖的自制烧仙草套餐往往还包括蕉芋粉、食用碱、过滤袋等。据一家网络店铺客服介绍,一般每斤仙草干配合其他用料(葡萄干、芋圆等),能制作25斤烧仙草成品。

  多家店铺中,与上述同等分量可制作25斤烧仙草成品的套餐,价格一般在30元左右。

  “现在人们越来越注重健康,烧仙草若无法创新迭代,我个人不太看好这个细分品类的前景”,中国食品产业分析师朱丹蓬向记者表示,烧仙草当年刚进入市场时非常火热,但近年来随着健康愈发被重视,以茶为底、无蔗糖的饮品迅速抢占市场,而烧仙草以传统奶茶为底,很难让人看到可持续发展的核心竞争力。

  朱丹蓬表示,目前烧仙草的火热已经算是第二轮,但这主要是市场看好新生代红利进行的布局,结合产业端与发展端,他依旧认为烧仙草这一细分品类不会是市场主流。

  从奶茶整体行业来看,朱丹蓬认为,若不是高价加盟知名品牌,这一行业进入的门槛较低,导致投资者与机构慢慢的变多,年增230%的注册量也说明了这种现象,这会让整个行业由蓝海步入红海时期,最终可能会引起产品同质化严重、恶性竞争等现象,这对整个奶茶市场都是一种考验。

  实际上,书亦烧仙草官网也援引了咨询机构的调查称,预计未来几年,我国茶饮料产业市场难以继续前几年高速增长。

  官网援引调查显示,2016年,我国茶饮料市场有700亿至800亿元,未来几年茶饮料的市场容量将大致与目前的规模相当,2020年,茶饮料企业的出售的收益超过700亿元。

  调查报告称,预计未来几年,茶饮料企业将调整产品和市场战略,调整产业体系,并将进行大面积的产业创新。茶饮料企业的销售和盈利能力也将得到提高。