海底捞在3月初发布了引进加盟特许运营形式的公告。公告中显现，海底捞将在持续保证办理水准和顾客体会的根底上引进加盟，增强营运才能，引进更多优质资源，提高营运功率，助力海底捞品牌扩展至更多城市，为更广泛顾客供给服务。

  在公告宣布后，各界关于海底捞加盟后的质量以及服务水平，和加盟门店的办理方式宣布了疑问。对此海底捞董事会副主席周兆呈在承受《我国企业家》采访时表明，关于加盟门店，海底捞将采纳类保管的加盟形式，也就是说海底捞加盟店的门店运营、绩效考核、人事招聘、会员办理、供应链等日常运营作业，都是海底捞担任，然后保证食品安全以及顾客体会。

  海底捞在加盟公告也着重，集团将对加盟商选用多项规范甄选，包含对品牌及价值观的高度认同、愿景规划、职业阅历、财政根底等。

  为更好地保证加盟门店的服务水平和质量，海底捞表明，这一次的加盟目标，会限定在组织出资的人和有运营阅历的企业，由于只要对职业和周期都有着深刻理解的专业加盟者，才更有可能在价值观上与海底捞树立共同。价值观共同，才不会呈现为了短期利益而忽视长时间运营的问题。

  海底捞表明，阅历多年开展，海底捞在规范化开展的根底上，走出了一条“个性化立异”之路，凭仗其老练的办理体系，敞开加盟后将有利于品牌完成快速扩张，将高规范的产品、服务加快面向全国。