时间: 2024-05-31 12:42:28 | 作者: LEE
现在市场上各种连锁品牌不断推出，加盟品牌漫天飞，让很多想创业的人都心动不已，但是也会眼花缭乱不断怀疑这一些品牌靠谱吗？今天就满足大家的要求，我们来说一下如何挑选靠谱的加盟品牌。
想要加盟不仅要挑选一个好的餐饮品牌，更重要的是要先明确自身定位。也就是说先要评估自己的餐饮投资能力，一定在自己能承受的范围内，还要预留一些餐饮开店的流动资金，量力而行，创业开店是体现人生更大的价值，而不是去赌博。最终定好自己的投资金额，做好所有的环节的投入预算，将花费控制住预算之内。否则最后你费劲心力选好一个加盟品牌最后却发现了自己的投资金额不足，只能重头开始，费时费力。前期的定位真很重要。
首先观察，你想选择的这一个项目有没有人气，市场的发展前途如何，要从“势”的这个方面去看，着眼于未来，深入调查，利用自己的眼光去发现和发掘未来发展大的项目。
之前的文章中我们也有讲到目前我国餐饮公司的均匀生命周期为2.5～3年，其间出资回收期为8～18个月，生长期为18～28个月，而连锁加盟体系树立和完善期需要24个月。
挑选较长前史的餐饮加盟店，能让人定心不少。存在竞争力的连锁品牌，比较有经营保障，加盟要求自然也高。但要明白，加盟的资格越严格的品牌往往有较完整的加盟制度和较强大的财力与实力，反而较有能力保证加盟者获利。正因为如此，越有信誉的连锁企业，挑选加盟者时把关就越严谨。
有些新兴加盟体系，本身在市场上发展的时间就不够长，还没有经过市场的经验，顾客的消费习惯尚未养成，易引起暂时生意兴隆的假象。但这也不是一个绝对的参照标准，因为确有一些新兴业务有很大的发展潜力。
餐饮加盟公司的发展阶段也可以从其公司的项目加盟店数量上反映，正常的情况为：探索阶段店数为1～10个;成长阶段为11～40个，这一段时期，面临的风险最大;初步成熟阶段为41～100个;完全成熟阶段则在100个以上。
餐饮加盟公司的发展越成熟，投资者承担的风险就越会降低。当选择弱势连锁品牌时，虽然你可以少缴加盟金，但相对之下，所能享有的总部资源和帮助也较少；许多事情都要靠加盟店自己打理，竞争力自然也就较弱。
如今餐饮行业竞争已不再是以物与物间的竞争来表现，而是以品牌竞争的方式反映出来。换句话说，当消费者决议进餐时，他往往要先决议去哪家酒店或餐厅吃，然后才决议吃什么。要找到同行业中品牌的差异性在哪里，在市场上有没有竞争力。其次，现在是“服务为王”的时代，加盟企业在服务方面有没有独到的地方。再次，要注意考察工作人员是否专业和诚恳，这会影响到以后合作的气氛。最后，不要贪便宜，要尽量在同种类型的产品中选择性价比较高的餐饮公司做加盟，这样对长久经营才有利。
餐饮总部的直营店是否在盈利，当然直营店越多越好，也能自己去直营店蹲点，考察一到三天，预估一下餐饮店全天的流水，还有人均消费，同时结合自已当地的情况，做出一个预估，当然这里也会有一些小细节，如果你要在一个四线五线城市开店，你到了一个一级城市去考察，所有的人均消费、客流入口都是不一样的，也要对比的分析。
现在连锁企业很多，加上前几年加盟店利润可观，使得有些新兴的连锁企业和加盟者都比较浮躁。一些创业者创业心切，只听连锁企业的一些宣传资料就草率地签约加盟，等到有纠纷才发现连锁总部比自己的店面还小，甚至是一个空壳，根本就没有解决门店问题的能力和经验。因此，亲自走一趟总部及其加盟店搜集第一手现场资料，非常必要。
优良的餐饮加盟公司应有组织合理、职能清晰、科学高效的经营管理组织，使各个加盟店能高效运转。具体可从以下方面评价：是否有健全的财务管理系统，完善的人力资源管理体系，新产品研发与创造新兴事物的能力，完善的物流配送系统，整体营运管理与督导体系，以及先进、科学、标准化且可复制的产品生产管理支持体系等。
餐饮品牌加盟后续服务如何，这个要在总部去考察，加盟后都有哪些服务，包括现在加盟店的一些管理模式，当然也可以到几家加盟店去考察一下，可以去一家与自己城市相同级别的地方去考察，这样更有对比性。
对于食品安全质量问题，投资者在对加盟总部进行考察过程中，无论其是否通过ISO9000认证，都应按照如下标准予以判断：有没有独立的质量控制与管理部门；是否有全面详实的质量手册文件，详细的质量控制计划文件，标准化的质量控制程序文件，真实的质量记录文件，专职的质量内审人员;以及完善的食品安全管理体系等。
接下来就是品牌的一些资质，品牌商标、VI设计等一系列的资料。我们要加盟的是一个餐饮品牌，商标是必须要有的，假如没有商标，后期做大会碰到关于侵权的问题。
菜品的口味也是一个很重要的选择方向，是餐饮店的灵魂所在。在选择品牌的时候要明确口味是不是适合当地的消费习惯，是否足够的新鲜，是否有潮流感。口味这关一定要过，并且自己要有十足的把握确定能控制好口味。
你要加盟一个餐饮品牌，同时也是学习一个餐饮技术，这个很重要，有很多餐饮品牌知名度很高，口味不一定好吃，有的餐饮品牌不知名，但是口味不错，这里要做一个选择，所有的品牌都不是完美的，不可能品牌又大又适合你的口味，所以要偏向的选择一下，看哪个更适合你。
经过调查，吃东西的时候选择店铺，首先看人多不多，其次才是看口味，再次是习惯。都是面对陌生店铺的情况下，消费的人都喜欢去人多的地方；都是同样口味的店铺，人们大多喜欢去吃过的地方；口味一样，人气一样，消费者便会去便宜的地方。所以，这几方面也是选择品牌的衡量标准。
